發表文章

哥倫比亞~愛情靈藥

拉米尼塔 La Minita 拉米尼塔為國際咖啡出口公司,以哥斯大黎加 塔拉珠的旗艦莊園 Hacienda La Minita拉米尼塔莊園  命名。除哥斯大黎加旗艦莊園之外,拉米尼塔還提供來自世界各產區的咖啡生豆。拉米尼塔垂直整合他們在各地的農場和處理廠,讓咖啡有一致且穩定的品質和風味,並專注在世界頂級產區和原產地的工作人員,以確保咖啡達到拉米尼塔出口的高品質。 拉米尼塔 模範生 La Minita Reserva del Patron ■ 國家:哥倫比亞 ■ 產區:那里諾 ■ 海拔:1600-2200公尺 ■ 處理方式:水洗 ■ 等級:Supremo ■ 品種:波本、卡杜拉、鐵比卡 ■ 風味描述:模範生咖啡具有豐富的香氣,水果般的酸度,檸檬般的明亮甜感,巧克力餘韻,油脂感極佳。 模範生來自於哥倫比亞最南端的那里諾省(Narino),精挑細選那里諾產區特定的小莊園或農場,人工挑選品質最佳且是Supremo等級的咖啡生豆,由於這些嚴格的篩選機制,模範生咖啡年量產只有大約6,000包咖啡,僅佔Narino產區的4%左右(全Nanino省每年約出產150,000 包咖啡),而這些咖啡豆都是Narino產區精華中的精華,處理過程全都由拉米尼塔的「哥斯大黎加歐洲標準」(Costa Rican Europrep standards)所嚴格監督,品質具有極佳的穩定性。

Ninety Plus Gesha Estate 超微批次精品豆#227世界沖煮大賽冠軍豆

想要品嚐世界頂尖咖啡 超微批次的 #227嗎? 2017 世界咖啡沖煮冠軍 - 王策 幾個月前創下每公斤15萬台幣天價的#227,得標者來自哥倫比亞,一標近百萬。真的是覺得太可怕了, 老麥也好想 品嚐一下 #227比賽冠軍豆  王策在42國咖啡沖煮冠軍同台競賽下,拿下總冠軍是一件多麼不容易的事 啊! 想要一飽口福也是錢買不到了事, 最後限定 ,售完就沒囉! Ninety Plus Coffee 種植在巴拿馬的火山區超低密度的林下種植,最佳風味的低產量品種 注定了它的身價加上四倍薪水的特殊訓練採收工,還有親自去做風味後製工作的咖啡師 這些種種, 造就了這莊園的咖啡連續四年為世界盃咖啡沖煮賽的冠軍採用為競賽豆 當然 這包括了今年的世界冠軍王策,豆子的風味極為特殊 Ninety Plus Coffee  旗下最頂級的咖啡!將藝伎種咖啡樹,種植在巴拿馬高達 1,800 公尺的高山及特殊的微氣候的 Volcan , Silla de Pando 產區,搭配獨特的後製處理方式,讓 Ninety Plus  GESHA 的美名享譽全球,受到許多國家冠軍咖啡師的採用。 這次用來參加比賽的咖啡生豆是只僅有 100 公斤的微批次產品,編號 #227